Stuffed sweet peppers recipe وصفة الفلفل الحلو المحشي

Stuffed sweet peppers recipe

وصفة الفلفل الحلو المحشي 

المكونات (ingredients)

- Sweet peppers    فلفل حلو

- 3 eggs                      ثلات بيضات

-  2  medium-size potatoes cut small pieces       

2 حبات بطاطا  متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة

- Chopped parsley            بقدونس مفروم

- A half teaspoon of salt   نصف ملعقة صغيرة ملح

- A half teaspoon of black pepper   نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- A half teaspoon of Harissa    نصف ملعقة صغيرة هريسة

 - A  teaspoon of curcuma     نصف ملعقة صغيرة كركم

- scalope cut small pieces        إسكالوب مقطع لقطع صغيرة

- 2 tablespoon of olive oil   ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

- A tablespoon of grated cheese ملعقة كبيرة جبن مبشور

- Chopped  onion              بصل مفروم

- Minced garlic                      ثوم مفروم

- Bread Crumbs                       فتات الخبز

- Oil for frying    زيت للقلي

 إرشادات  (Directions)

1. Heat oil in a frying pan and then put the onion and garlic, 

then add escalope  

         

يسخن  الزيت في مقلاة ثم يوضع فيه البصل و الثوم ثم يضاف الإسكالوب

2. At the same time Heat the frying oil in an other pan

في نفس الوقت نسخن زيت القلي في مقلاة أخرى

3. Stir well and then season with salt and black 

pepper and turmeric

يحرك جيدا ثم يتبل بالملح و الفلفل الأسود و الكركم

4. After stirring the ingredients for a few minutes, 

add the parsely and  harissa

بعد تحريك المكونات لبضع دقائق, أضف البقدونس و الهريسة 

5. When the oil is hot put cubes potatoes in the frying pan 

عندما يسخن الزيت ضعي  مكعبات البطاطس في المقلاة

6. Add fried cubed potatoes and cheese to the mixture

  أضف مكعبات البطاطا المقلية و الجبن  للخليط

7. Add eggs     أضف البيض              

8. Stuff the mixture into  peppers, dunk the top 

in breadcrumbs and fry in oil

تحشى حبات الفلفل بالخليط ويغمس الجزء العلوي 

في فتات الخبز ثم يقلى في الزيت