Marble cake recipe وصفة الكيكة الرخامية

Marble cake recipe 

   وصفة الكيكة الرخامية

المكونات (ingredients)

- 3 eggs          ثلاث بيضات 

- 175 g of  flour       175 غ دقيق 

- 200 g of sugar        200 غ سكر 

- 2/3 cup of sunflower oil        ثلثي كأس من زيت عباد الشمس

- 50g soft butter       50 غ زبدة طرية 

- 1/2 packet of baking powder          5 غ من خميرة الحلويات 

- A teaspoon of baking soda         1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم 

- 50 ml of milk        مل من الحليب 50

- 100 g chocolate powder           100 غ شكولاتة مطحونة

-  2 packet of vanilla sugar              2 سكر فانيليا

           

إرشادات  (Directions)

1.  Separate egg whites from yolks

 إفصل بياض البيض عن الصفار

 2. Whisk the yolks with the sugar and vanilla

  يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا

 3. Add the oil and  softened butter, mix with an electric mixer

  أضف الزيت والزبدة الطرية ثم إخفق  بالخلاط الكهربائي

 4. Add the milk and mix well

  ثم يضاف الحليب وتخلط جيدا

 5. Sift the flour over the mixture, then add the baking powder and baking soda

 ينخل الدقيق فوق الخليط، ثم يضاف بيكربونات الصوديوم و خميرة الحلويات

6. Mix gently with a spatula until we have a nice smooth dough

 أخلط المزيج بلطف مع ملعقة حتى نحصل علي عجينة سلسة

7.Finally add the beaten whites in very firm snow gently to preserve the bubbles 

أخيرا أضف بلطف بياض البيض الذي تم خفقه حتى أصبح أبيض كالثلج للحفاظ على فقاعات

8.Divide dough into 2, add the sifted chocolate powder into one of the two halves of dough

تقسم العجين إلى 2، إضافة مسحوق الشوكولاتة منخول إلى واحدة من نصفي العجين

 

9.Divide into a buttered cake pan, alternating the two doughs

توزع بالتناوب في قالب الكعكة مدهون مسبقا بالزبدة

10.Use a wooden skewer into the dough to make  cool patterns inside the cake

مرر سيخ خشبي في العجين لصنع خطوط مميزة داخل الكعكة

  

11.Put the pan in the oven for 35 minutes at a temperature of 180 ° C

ضع القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180° مئوية