Barley soup with fish recipe وصفة شربة الشعير بالسمك

Barley soup with fish recipe         

  وصفة شربة الشعير بالسمك   

   المكونات (ingredients)  

-135 g of barley soup       135 غ من شربة الشعير

-500 g of pandora fish       500 غ من سمك المرجان

 - Onion      بصل 

- Chopped parsley  ( 1/4 bunch)          ربع حزمة)   بقدونس مفروم)

- A small bunch of cinnamon    حزمة صغيرة من الكرفس

- A tablespoon and a quarter Tomato paste

ملعقة و ربع من معجون الطماطم

- Salt    ملح

- A tablespoon and a quarter of red pepper

ملعقة و ربع من الفلفل الأحمر

 - A half tablespoon of Tunisian spices mix      

نصف ملعقة من  خلطة التوابل  التونسية

- Half teaspoon cumin      نصف ملعقة من الكمون

- Medium Cup of olive oil                    كأس متوسط  من زيت الزيتون

- Minced galic                             ثوم مفروم

- 1,5 L water            لتر و نصف  ماء 

إرشادات  (Directions)

1. After cleaning the fish boil it in a pot and then get rid of the thorns

بعد تنظيف السمك أسلقه  في وعاء ثم تخلص من الأشواك

2. Pour the oil in a pot and add the onions and a little water and all spices except cumin

صب الزيت في القدر ثم أضف البصل و القليل من الماء  و كل التوابل ما عدا الكمون

3. Pour the water then put the pot on fire

صب الماء في القدر ثم ضعه على النار

4. Wash barley soup with water and then add it to the pot

إغسل شربة الشعير بالماء ثم أضفها للقدر

5. Add the cinnamon 

أضف الكرفس

6. When the pot boils  Add the fish and parsely and let it until the  soup coagulate

عندما يغلي القدر أضف السمك والبقدونس. أتركه حتى تتخثر الشربة

7. Finally, add the cumin and minced garlic then serve the soup

أخيرا، إضافة الكمون والثوم المهروس ثم يقدم الحساء