sardina mbatna recipe وصفة السردين المبطن

       sardine mbaten recipe     

 وصفة السردين المبطن

المكونات (ingredients)

- Sardine               السردين

- 2 egg                بيضتين

- cumin                 كمون

- Salt                    ملح

- Bread Crumbs                      خبز مطحون

- Oil for frying    زيت للقلي

إرشادات  (Directions)

1. Clean the sardines from peels and viscera. Cut  the heads and remove spine cautiously  while maintaining the outer tail.

نظف السردين من القشور و الأحشاء.  قص الرأس و أزل العمود الفقري بحذر  مع  المحافظة على الذيل الخارجي. 

2. Spice sardines with salt and cumin

تبل السردين بالملح و الكمون

3.  Heat the frying oil 

 نسخن زيت القلي

4. Dip the sardines in egg and then dunk in crushed bread

إغمس السردين في البيض ثم لفها في الخبز المطحون

5. Fry in oil 

 يقلى في الزيت