(Omek Houria salad (Tunisian recipe سلطة أمك حورية (وصفة تونسية)

Omek Houria salad (Tunisian recipe)  

  (سلطة أمك حورية (وصفة تونسية

المكونات (ingredients)

- Carrots        جزر

- 2 tablespoon of Olive oil        ملعقتين من زيت الزيتون

-  Olive                             زيتون

- 1 egg                             بيضة

- Salt                                ملح          

- 2 teaspoon of Harissa                   ملعقتين صغيرتين  من الهريسة

- A little of Cumin                القليل من الكمون

إرشادات  (Directions)

1.  Wash carrots well with water. Peel the carrots and cut them into pieces

إغسل الجزر جيدا بالماء. قشر الجزر و قطعه لقطع 

2.  Boil the carrots and the egg in different pots

إسلق الجزر و البيض في وعائين مختلفين

3. Split the carrots with a fork. Then, use a hand blender to blend the boiled carrots

قسم الجزر بواسطة شوكة ثم إستخدم خلاط يدوي كهربائي لهرس الجزر

4. Add olive oil and spice with salt, cumin and harissa 

أضف الزيت ثم تبل بالملح و الكمون و الهريسة

5. Serve the salad in a dish and garnish with egg and olive

قدم السلطة في طبق وزينها بالبيض والزيتون