How to make lemon juice concentrate كيف تصنع عصير الليمون المركز

How to make lemon juice concentrate   

 كيف تصنع عصير الليمون المركز

المكونات (ingredients)

- 5 kg of lemon    5 كغ من الليمون

- 2.3 kg of sugar    2.3 كغ من السكر

-Rose water   ماء الورد

- Water   ماء 

- 1 vanilla sugar      1 سكر فانيليا

إرشادات  (Directions)

1. Wash the lemons well with water and get rid of the Parties. Cut into strips and get rid of the seeds.

إغسل الليمون جيدا بالماء و تخلص من الأطراف. قطعه إلى شرائح و تخلص من البذور.

2. In a plastic box, place a layer of lemon slices, then sprinkle over the sugar. And continue in this manner until all the amount of lemon and sugar ends.

في صندوق بلاستيكي, ضع طبقة من شرائح الليمون ثم رش فوقها السكر. واصل بهذه الطريقة حتى تنتهي كل كمية الليمون و السكر.

3.  Close tightly the box and put it in the refrigerator for 24 hours.

أغلق الصندوق بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة

4. After a full day, out of the box from the refrigerator and cut lemon slices saturated with sugar into cubes and place in a blender with the addition of a little water.

بعد مرور يوم كامل, أخرج الصندوق من الثلاجة و قطع شرائح الليمون المشبعة بالسكر إلى مكعبات ثم ضعها في الخلاط الكهربائي مع إضافة القليل من الماء

5. Strain the lemon mixture through a sieve and then placed in a cloth and squeeze until all  juice intake is extracted

يصفى خليط الليمون بغربال ثم  يوضع  في قطعة قماش و يعصر حتى يستخرج كل كمية العصير

6. add the vanilla sugar and rose water. Then, package juice  in plastic bottles and store it in the freezer

يضاف السكر فانيلا و ماء الورد. ثم يعبئ العصير في قوارير بلاستيكية و يحفظ في الفريزر

7. To prepare the juice  dilute the concentrate mixture with water and serve

لتحضير العصير يخفف  الخليط المركز بالماء و يقدم