How to prepare crispy Zalabia طريقة تحضير زلابية مقرمشة

How to prepare crispy Zalabia

طريقة تحضير زلابية مقرمشة

  

المكونات (ingredients)

-1 cup and quarter floor      
 كأس و ربع من الدقيق

- 2 tablespoon of corn starch      
   ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة
 -1 tablespoon oil  ملعقة كبيرة  زيت 

 - 1 Teaspoon yeast       

 ملعقة صغيرة خميرة خبز

  - Yogurt         

  زبادي أو ياغورت

   

- little curcuma or food coloring

 القليل من الكركم أو ملون غذائي

- concentrated sugar syrup

 قطر السكر المركز

 

 - Warm water (1 cup)

     كأس من الماء الدافئ

 - Rose water   ماء الورد

 - Oil for frying     

زيت للقلي

 إرشادات  (Directions)

1.Put in a large bowl the flour, corn Starch and curcuma.  

Make a well and pour Yogurt and oil

 
ضع  في وعاء كبير الطحين ونشا الذرة والكركم.

إصنع حفرة

وأسكب الزبادي و الزيت. ثم أخلط

2. Pour the yeast (mixed with water), water and rose water then stir 

أسكب الخميرة المخلوطة بالماء و الماء و ماء

 
الورد ثم حرك

3. Mix by hand electric mixer

   
أخلط بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي

4. let the dough ferment for half an hour

 

 أترك العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة

 

5. Take a small bottle of water and hole its cover and

 then fill it with dough

 

 خذ قارورة ماء صغيرة و أثقب غطائها ثم

إملأها بالعجينة

6. Heat the oil and fry the zalabia

 

 سخن الزيت و أقلي الزلابية 

7. Remove and soak in sugar syrup. 

Drain and let cool before serving.

 أزلها وأنقعها في العسل. صفها ثم دعها تبرد

 قبل تقديمها.