Homemade Bounty bars شكولاتة باونتي منزلية الصنع

Homemade Bounty bars   

 شكولاتة باونتي منزلية الصنع      

المكونات (ingredients)

• - 1 can condensed milk    علبة حليب مركز

• - 200g desiccated coconut   200 غ جوز هند مبشور

• - 200g  chocolate        200 غ شكولاتة

• إرشادات  (Directions)
• 
  
  
  
• 1. Pour the condensed milk in a pot and then put it on the fire until it is hot
• أسكب الحليب المركز في وعاء ثم ضعه على النار حتى يصبح ساخنا
•                          
• 2. Add the coconut over the hot condensed milk and stir until evenly mixed.
• إضافة جوز الهند على الحليب الساخن ويقلب حتى تمتزج
•                           
• 3. Grab handfuls of the coconut mixture and shape into bars . Arrange on a piece of aluminum foil and allow to set in the fridge. 
• خذ حفنة من خليط جوز الهند وشكله لألواح. توضع على قطعة من ورق الألومنيوم وأتركه في الثلاجة.
•                     

                                     

• 4. Melt the chocolate. Spoon the chocolate over the coconut bars and leave on a plate and place in the fridge to set. 
• تذوب الشوكولاته. تسكب  الشوكولاته على ألواح جوز الهند بواسطة ملعقة وترتب على طبق ثم توضع  في الثلاجة حتى تتماسك.

• 
  
• 
  

Tunisian brick recipe وصفة البريك التونسي

Tunisian brick recipe   

  وصفة البريك التونسي

المكونات (ingredients)

- 4 eggs                      أربع بيضات

 - Chopped parsley            بقدونس مفروم

-  2  medium-size potatoes        

2 حبات بطاطا  متوسطة الحجم 

-  Brick      بريك  

-  salt    ملح

- A half teaspoon of black pepper   نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- A half teaspoon of Harissa    نصف ملعقة صغيرة هريسة

 - A  teaspoon of curcuma     نصف ملعقة صغيرة كركم

- Chopped  onion              بصل مفروم

- A tablespoon of grated cheese    ملعقة كبيرة جبن مبشور

- Tuna              التونة

- Oil for frying    زيت للقلي

إرشادات  (Directions)

1. Boil potatoes, peel then cut into cubes

         

أسلق البطاطس و قشرها ثم قطعها لمكعبات

2. Heat oil in a  pan 

         

يسخن  الزيت في مقلاة 

3. Mix parsley, potatoes, onions and tuna

أخلط البقدونس و البطاطس و البصل والتونة

4. Season with spices and harissa

تبل بالتوابل و الهريسة

5. Add eggs and cheese to the mixture

أضف البيض و الجبن للخليط

6. Fold the brick in the form of triangles. Put on each sheet a little of the mixture and then fry the brick

أطوي أوراق البريك على شكل مثلاثات. ضع في كل ورقة القليل من الخليط ثم قم بقلي البريك 

7. Serve the brick

قدم البريك

خلطة التوابل التونسية Tunisian spices mix recipe

    

Tunisian spices mix recipe

 خلطة التوابل  التونسية   

 المكونات (ingredients)  

- 1 kg and half of coriander seeds            كغ و نصف بذور الكزبرة 1 

- 1 kg  of caraway seeds                          كغ بذور الكراوية 1 

- 50 g  of black pepper                         فلفل اسود غ 50 

- 50 g  of dried ginger                        زنجبيل مجفف غ 50 

- 50 g  of dried rose petals         بتلات الورد الجافة (شواشي ورد) غ 50 

- 50 g  of  Galanga                        الخولنجان  غ 50 

- 50 g  of basil                        (ريحان غ 50 (الحبق

- 25 g  of cinnamon                        قرفة غ 25 

- 25 g  of cloves                       قرنفل غ 25 

- 50 g  of allspices                الكبابة  غ 50 

- 500 g  of turmeric                        كركم غ 500 

إرشادات  (Directions)

Mix all the ingredients and then grind

تخلط كل المكونات ثم تطحن 

Magrouna jaria مقرونة جارية

Magrouna jaria (Tunisian recipe)  

وصفة تونسية) مقرونة جارية) 

المكونات (ingredients)    

- 250 g of Angel hair pasta  250  غ  معكرونة

      

- 250 g of chicken                         غ لحم  الدجاج  250

  

-  Little of chopped coriander         القليل من الكزبرة المفرومة

 - Chopped parsley  ( 1/2 bunch)         نصف حزمة)   بقدونس مفروم)

- Chopped chard  ( 1/2 bunch)        نصف حزمة)  سلق مفروم)

- A small cup of peas      كأس صغير من البازلاء

- Chopped onion   البصل المفروم

- Carrots and kale cut into pieces   

جزر و لفت مقطع لقطع صغيرة

- A half tablespoon of salt   نصف ملعقة  ملح  

- A tablespoon and a quarter of red pepper

ملعقة و ربع من الفلفل الأحمر

 - A half tablespoon of Tunisian spices mix      

نصف ملعقة من  خلطة التوابل  التونسية

 - A tablespoon and a quarter of tomato paste

 ملعقة و ربع من معجون الطماطم

- Medium Cup of olive oil                    كأس متوسط  من زيت الزيتون

- Minced galic                             ثوم مفروم

-Liter and half water              لتر ونصف ماء

- 1 Chili green pepper      حبة فلفل أخضر حار

إرشادات  (Directions)

1. Clean the vegetables thoroughly with water

نظف الخضار جيدا بالماء

2. In a pan, pour the oil, then add  the chopped onion. 

في وعاء صب الزيت ثم أضف البصل المفروم

3.  Add the tomato paste, the chicken and vegetables then season with salt and spices. 

 يضاف معجون الطماطم، والدجاج والخضار ثم يتبل بالملح والبهارات

                   

4. Pour a liter and half water

صب لتر ونصف ماء

5. Let it cook  until vegetables and meat are cooked . Then, add the pasta

أتركه يطبخ على النار حتى ينضج الخضار و اللحم. بعد ذلك أضف المعكرونة

6. When the pasta is cooked add the chopped garlic and green pepper leave it for a few minutes and then turn off the fire

عندما تنضج المعكرونة نضيف الثوم المفروم و الفلفل الأخضر نتركه لدقائق ثم نطفئ النار

7. Serve the hot Pasta

قدم المعكرونة ساخنة