Tunisian egg bricks بريك تونسي بالعظمة (بيضة)

Tunisian egg bricks 

  (بريك تونسي بالعظمة (بيضة

المكونات (ingredients)

-   eggs                     بيض

- Chopped parsley       بقدونس مفروم

-  salt    ملح

- A half teaspoon of black pepper   نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

 - A  teaspoon of curcuma     نصف ملعقة صغيرة كركم

- Chopped  onion               

 بصل مفروم

- A half teaspoon of Harissa    نصف ملعقة صغيرة هريسة

- A tablespoon of grated cheese    ملعقة كبيرة جبن مبشور

- Tuna              التونة

-  Brick  (phyllo pastry)     أوراق البريك

- Oil for frying    زيت للقلي

 - Minced galic                             ثوم مفروم

إرشادات  (Directions)

1. Heat oil in a  pan 

         

يسخن  الزيت في مقلاة 

2. Mix all ingredients except eggs and cheese

نخلط كل المكونات ما عدا البيض و الجبن

3. Season with spices 

تبل بالتوابل 

4.  Put on each sheet a little of the mixture creating a nest for the egg. Crack 1 egg into center of the mixture

  ضع في كل ورقة القليل من الخليط. إصنع عش ثم إكسر بيضة في وسط الخليط   

5.  Sprinkle a little cheese and then fry the brick

  رش القليل من الجبن ثم إقلي البريك

6. Serve the brick

قدم البريك